Shore Steak餐厅出席阿布扎比2013年度

2020-05-24 663人围观

   香港Shore Steak行政总厨Jason Black获邀到阿联酋首都阿布扎比参加高级料理美食节“Gourmet Abu Dhabi”,该年度盛事云集众多享誉国际的大师级主厨,将于至20日隆重举行。 Shore Steak餐厅出席阿布扎比2013年度   Shore Steak将于2月25日至3月8日限定期间供应相同餐单,让身在香港的宾客亦可感受阿联酋年度美食节的气氛  Jason Black现于Shore Steak及其座落中环L Place 的姐妹餐厅The Salted Pig掌勺,他将于为期16天、于当地20间顶尖食府举行的美食盛事中,炮製其着名特色佳餚。 Shore Steak餐厅出席阿布扎比2013年度Jason Black      Shore Steak行政总厨Jason Black获挑选为香港代表,到阿联酋首都阿布扎比参加一年一度的高级料理美食节「Gourmet Abu Dhabi」,与众多享誉国际的大师级主厨一同展示厨艺,2月12日至14日期间,Jason将联同Shore餐厅主厨邱嘉昌先生及副主厨陈韦延先生,合力于阿布扎比首屈一指的娱乐热点Yas Island Rotana豪华酒店之着名餐厅Blue Grill呈献特选餐单。   餐单所列美馔包括黑椒牛柳伴蜗牛炸丸子(选用David Blackmore和牛)、羊柳配烤玉米饼、以橄榄油于42度低温慢煮的苏格兰鲑鱼,以及慢煮香草烤鸡。   此外,Jason亦将于美食节上展示多款滋味头盘,如牛油芦笋配真空低温烹调法(Sous-Vide) 煮蛋、羊奶芝士烤胡桃义大利饭、椰菜花冻汤配带子他他及Oscetra鱼子酱,以及Shore餐厅的多款星级甜品,当中包括焦糖香蕉云呢拿挞。上一页12下一页在本页阅读全文
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