高雄.鼓山区.錵鑶水产.和牛锅物.品尝道地和牛的细緻风味.吃

2020-05-23 397人围观


久闻圣凯师的餐厅已久,很可惜台南一直没开他的连锁餐厅。
南部第一家錵鑶水产.和牛锅物近期开幕了,终于吃到錵鑶集团的餐点了XD
錵鑶水产.和牛锅物是南部第一家创始店,也是今年创立的新品牌之一。
集团旗下的商店分布以日式料理、火锅为主,
但平价跟高档并具的錵鑶水产.和牛锅物,在台湾是第一家,而且独厚南部。


錵鑶水产.和牛锅物位置于鼓山区美术馆附近,
外观装潢很气派, 不用担心价位过高,想吃肉质好&新鲜海鲜的朋友,
錵鑶提供360-1000的价位锅物可选择, 有单人锅跟双人套餐可选,即使少少人来吃也很方便。

虽说附近没捷运,但是周边有两座大的停车场,
用餐很方便外, 也可搭台铁道内惟站即可,走路10-15分钟就能够到达錵鑶水产.和牛锅物唷。


用餐环境舒适,一楼适合小家庭跟2-3人,公司行号或是团体聚餐,
二楼的空间更大,可容纳更多人,要安静小包厢也有,还能够两间打通。


菜单部分,有单人套餐跟双人套餐,鸡猪牛海鲜都能搭配
基本单人套餐: 锅底择1、选搭配的肉品、附基本菜盘、附餐择1、可免费锅底煮粥、附甜点


每桌都会有附上一壶饮品,且口味会更换,今日品尝的是退火的甘蔗菊花茶。


单人锅|锅底寿喜烧|伊比利梅花猪6oz|附餐越光米|价格:560元
560元的价格能吃到伊比利的猪肉,实在是物超所值,
而且肉片不薄、鲜度够, 油花分布均称,对于食量不大,
想吃刚刚好的份量,单人锅搭配6oz的肉盘嘟嘟好。
菜盘的份量也拿捏适当,蔬菜类也是精挑细选。
錵鑶最棒的是,连寿喜锅也能够享受到单人锅的吃法,
汤底的部分用日式酱油、高汤为基底,鹹中带甜,煮食肉类跟海鲜都很优质。


伊比利猪肉的颜色略深,乍看之下会以为是牛肉,
其肉质因为有着大理石般的油花而丰润, 瘦肉的部分弹牙,
与油花细嫩的部分非常对味。美味令人讚赏。


牛奶起士锅的汤头好香浓,入煮的食材都会增添奶香,
加汤服务也同样是牛奶汤底, 目前有免费汤底煮粥的服务,所以这次品尝牛奶粥。
单人锅|锅底牛奶起士锅+100元|日本A5和牛纽约客9oz|附餐越光米|价格:1520元
錵鑶的和牛为日本山形牛,培育牛只的环境跟水质都很优良,
其和牛的肉质也是很厉害。 油花的分布细嫩如雪,
分切后的尺寸好大片,小企鹅一直说比脸还大。
鹅拔第一次品尝到日本和牛,一入口感受到和牛细又鲜明的油花跟香气在口中化开,
肉质带有些许的甜味,那化在口中的浓郁脂肪感,让人忍不住回味。
人气火锅料:生豆腐皮←这道必点,
我们一家吃过都夸讚。 单点的鱼饺跟燕饺,吃火锅很爱点这两道。

不定时的店家活动,本月是打卡送鲑鱼耶!!(活动只到6月底)
鲜度很够的鲑鱼,连小企鹅都忍不住说:好想吃生鱼片唷XD
店家说这是整尾新鲜的鲑鱼切片的唷,煮在牛奶起士锅内喔依西!!
锅底熬成粥,看日本节目很常看到火锅剩下的汤底,
放入米饭后煮成粥, 来錵鑶品尝锅物料理,最后再来碗汤底粥品,
除了寿喜烧不能製作粥品外, 其他的锅底都能熬煮不同风味的粥品,
牛奶起士汤底的粥品甜香而浓郁,鹅拔吃了两碗。


甜点是清凉的冰淇淋,搭配捲心酥跟小巧的奥利奥,作为用餐后的END

第一次品尝圣凯师的錵鑶旗下的第一家錵鑶水产.和牛锅物就有很好的印象,
网路上的圣凯师开了一个居家料理的粉丝团,除了教人如何完成美食,
也把美食带给大家品尝,企鹅推荐高雄的朋友、去高雄的旅客试试錵鑶水产.和牛锅物。

錵鑶水产.和牛锅物

电话:07-5526262
地址:高雄市鼓山区美明路53号营业时间:11:30-14:00、17:30-21:00 单人牛锅物水产油花汤底锅底牛奶肉质部分高雄高雄旅游景点
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